Sursa foto: Freepik
Laptele de vacă este nu doar o sursă bună de nutrienți, ci și un ingredient cheie în multe rețete savuroase. În acest articol, vei descoperi câteva rețete delicioase și sănătoase pentru prepararea cărora vei avea nevoie, pe lângă alte ingrediente, și de lapte de vacă.
Curry de legume în stil thailandez
Dacă vrei să prepari rapid un fel de mâncare sănătos, trebuie neapărat să încerci această rețetă de curry de legume în stil thailandez. Este ușor de preparat și se distinge prin aromele sale specifice și combinația de legume.
Ai nevoie de:
- 2 lingurițe ulei de măsline;
- 60 g de cartofi, tăiați cubulețe mici;
- ½ ceapă mică, tăiată felii;
- 3 căței de usturoi pisați;
- 1 ardei roșu, feliat;
- 1 ardei verde, feliat;
- 1 morcov, tăiat în bucăți mai mari;
- 200 g de broccoli;
- 130 g vinete, tăiate în bucăți mai mari;
- 1 linguriță praf de curry;
- 120 ml de lapte (alege laptele de vacă preferat);
- 1 linguriță de făină de porumb;
- 120 ml apă.
Modul de preparare este simplu:
- se încinge uleiul de măsline într-un wok sau tigaie la foc mediu;
- se adaugă cartofii tăiați cubulețe și se lasă la gătit pentru aproximativ 10 minute;
- se adaugă restul legumelor și se gătesc până se înmoaie (vinetele se adaugă ultimele și se prăjesc pentru 5 minute);
- se amestecă praful de curry, laptele de vacă, făina de porumb și apa și se adaugă în wok sau tigaie, amestecând constant până când se obține un sos consistent.
Este delicios alături de o porție de orez!
Budincă de orez
Budinca de orez este un desert delicios și simplu de pregătit, fiind apreciat atât de adulți, cât și de copii. Pentru a o pregăti, ai nevoie de:
- 1 cană orez;
- 2 căni lapte de vacă;
- 1/2 cană zahăr;
- 3 ouă;
- 2 plicuri zahăr vanilat.
Mod de preparare:
- fierbe orezul într-o oală cu apă până când este aproape gata;
- într-o altă oală, încălzește laptele de vacă și adaugă zahărul și zahărul vanilat;
- când laptele începe să fiarbă, adaugă orezul și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până când compoziția se îngroașă;
- separă ouăle și bate albușurile până obții o spumă tare;
- adaugă gălbenușurile peste albușuri, amestecând ușor;
- adaugă ouăle peste orez, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor;
- lasă totul pe foc timp de încă 5-10 minute.
Pentru un plus de aromă, mai poți adăuga atunci când pui laptele la fiert și coajă de lămâie sau de portocală.
Spanac cu usturoi și lapte
Spanacul cu usturoi și lapte este un preparat culinar în care ingredientele principale sunt reprezentate de spanac, lapte, usturoi, unt și făină. Mai exact, ai nevoie de:
- 300 de grame de spanac congelat;
- 300 ml lapte de vacă;
- 25 g de unt;
- 2 linguri de făină;
- 1 ceapă tocată mărunt;
- 5 căței de usturoi pisați;
- sare și piper.
Modul de preparare este simplu și rapid:
- se topește untul într-o tigaie mare;
- se adaugă făina treptat și se amestecă bine până când se obține o pastă omogenă;
- se toarnă și laptele treptat în tigaie, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor;
- după aproximativ 10 minute, se adaugă usturoiul, ceapa și spanacul în tigaie și se amestecă totul bine;
- se lasă să fiarbă timp de încă aproximativ 5-7 minute, apoi se condimentează cu sare și piper după gust.
Laptele de vacă adaugă o notă cremoasă și bogată multor preparate, oferind totodată un aport important de nutrienți. Încearcă și tu rețetele de mai sus și nu vei regreta! Sunt delicioase, sănătoase și ușor de preparat și te vor cuceri cu gustul lor! Pentru cele mai bune rezultate, asigură-te că laptele de vacă și celelalte ingrediente folosite sunt de cea mai bună calitate.
O recomandă experiența în funcția de Redactor-Șef al revistelor Bebelu și Mamă de profesie, dar și al site-ului Bebelu.ro.