Toamna nu înseamnă doar frunzele aurii și serile răcoroase, ci și borcanele frumos aliniate în cămară, pline de gust și culoare. Dacă bunicile noastre umpleau rafturile cu zacuscă și compoturi, gospodina modernă îmbină tradiția cu ideile noi, adăugând rețete inedite și combinații surprinzătoare.
Iată 5 preparate care îți vor transforma cămara într-un colț de inspirație culinară pe tot parcursul iernii:
1. Dulceață de ardei iuți – condimentul cu personalitate
Nu e doar dulce, nu e doar iute – este exact acea combinație care face o friptură să pară sofisticată sau un platou cu brânzeturi să devină o experiență gourmet. Un borcan de dulceață de ardei iuți e mic, dar plin de caracter.
2. Pastă de roșii – baza oricărei mese reușite
De la sosuri pentru paste, la tocănițe aromate și ciorbe bogate, pasta de roșii este ingredientul care nu trebuie să lipsească. Făcută acasă, cu roșii bine coapte și puțină sare, are un gust incomparabil cu cel din comerț.
3. Zacuscă de vinete – clasicul care nu se demodează
Rămâne în topul preferințelor indiferent de vârstă. O felie de pâine prăjită cu zacuscă făcută în casă e exact genul de comfort food care adună familia în jurul mesei.
4. Compot de prune sau piersici – dulceața copilăriei în borcan
Simplu, parfumat și fără conservanți, compotul e desertul perfect când vrei ceva rapid, dar sănătos.
5. Murături asortate – crocante și pline de savoare
Fie că alegi gogonele, conopidă sau castraveți, murăturile dau viață oricărei mese. În plus, sunt nelipsite la mesele de sărbătoare.
💡 Sfat de gospodină modernă:
– Etichetează fiecare borcan cu numele preparatului și data preparării.
– Păstrează un raft cu rețete clasice (cum ar fi pasta de roșii) și unul cu rețete-vedetă (cum e dulceața de ardei iuți) pentru momente speciale.
– Nu uita să faci poze: cămara plină este o mândrie care merită împărtășită!
O gospodină modernă știe că rețetele nu sunt doar despre hrană, ci și despre amintiri, povești și momente împărtășite cu cei dragi. Toamna îți oferă ingredientele, tu adaugi dragostea și creativitatea.
CEO la grupul Creative Art.
Îl recomandă experiența de Art Director și Publisher al revistelor Căminul, Bucătăria pentru toți, Bebelu, Industry Insights, și suplimentului ziarului România liberă.