Transilvania este o regiune care impresioneaza cu vestigiile sale, traditiile, dar si cu oamenii sai, care pun accentul pe lucrul bine facut. Aceasta mentalitate se aplica si gastronomiei locale, care exceleaza prin calitatea ingredientelor si prin grija fata de preparare. Desi in Ardeal sunt multe orase frumoase care merita vizitate, inima Transilvaniei, din punct de vedere cultural si geografic, este Sibiul. Acesta atrage anual mii de turisti, dornici sa-i descopere istoria, farmecul arhitectonic, dar si mancarea. Este dificil uneori sa alegi un restaurant doar pe baza recenziilor ori a meniului, chiar si cand esti localnic si vrei sa comanzi acasa, de aceea ti-am pregatit o lista cu cele mai bune restaurante din orasul de pe Cibin.
Sursa foto: pixabay.com
1. Hanul Turnisorului
Acest restaurant situat in zona de vest a orasului are in meniu preparate traditionale romanesti. Acestea sunt bine gatite si gustoase, de aceea cei mai multi vizitatori sau oameni care comanda de la Hanul Turnisorului sunt incantati de experienta gastronomica de care au parte. Ciorbele sunt doar de trei tipuri: de pui radauteana, de legume si taraneasca de vacuta, dar sunt delicioase si sunt de ajuns pentru a te face sa revii cu placere. Insa aici se gatesc si alte preparate delicioase, notabile fiind sarmalele ardelenesti cu costita afumata si mamaliga, fileul de salau in susan, cotletul de porc la gratar si snitelul de pui. Alaturi de acestea se servesc garnituri aromate sau salate din vegetale proaspete ori din legume murate.
2. Crama Ileana
Crama Ileana se afla chiar in centrul Sibiului, dar nu asezarea sa este motivul pentru care ti-o recomandam, ci calitatea preparatelor. Mancarea romaneasca de aici este variata si gatita cu ingrediente de calitate, ceea ce face ca rezultatul sa fie pe masura. Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat si ciorba de burta sunt deosebit de gustoase, iar selectia felurilor principale lasa gura apa oricarui gurmand. Pomana porcului cu mamaliguta este un adevarat festin, care aduce gusturile gospodariei taranesti autentice in farfura ta.
Si preparatele din carne de oaie sunt savuroase: sloiul de oaie sau pastrama sunt suculente si fragede, numai bune de savurat cu o sticla de vin alaturi. Poti manca sau comanda de la Crama Ileana si o portie de carnati afumati deliciosi, trasi la tigaie exact cat trebuie pentru ca gustul si textura lor sa fie perfecte. Neaparat trebuie sa incerci aici si deserturile, mai exact merele coapte cu nuca si miere si papanasii cu branza de vaci si dulceata de fructe de padure.
3. Insieme Sibiu
Pentru pasionatii bucatariei italiene, acest restaurant din Orasul de jos este o sursa perfecta de preparate delicioase atat pentru mesele principale, cat si pentru micul dejun. Selectia de pizza contine peste 20 de feluri, de la Margherita si Prosciutto e funghi la Diavola, Calzone si Hawaii. Si pentru paste optiunile sunt numeroase. Gasesti aici penne gatite in diverse moduri: cu ton, all’Amatriciana, con aglio e pomodori, al forno si altele. Incredibil de gustoase sunt tagliatelle polo si tagliatelle cu somon afumat.
La Insieme Sibiu poti manca si preparate gustoase din fructe de mare si peste. Crevetii la gratar si calamarul pane sunt de cea mai buna calitate, iar bibanul de mare si dorada regala te trimit cu gandul la tarmurile Mediteranei. Deserturile sunt, de asemenea, savuroase. Notabile sunt variantele de prajitura marlenka, profiterolul si tiramisu.
Cele 3 restaurante de top pe care ti le-am prezentat merita atentia oricarui pofticios. Nu trebuie neaparat sa le vizitezi, mai ales daca esti localnic si iti doresti o sursa buna de preparate de la care sa te alimentezi constant. Alege un restaurant din Sibiu si comanda prin intermediul unei aplicatii online. Vei avea sansa sa descoperi o multime de preparate delicioase.
O recomandă experiența în funcția de Redactor-Șef al revistelor Planul Casei Mele și Casa Mea.